发布时间：2023-07-13 06:33:09
赵五洲，山西省原平市人，现为山西省书协会员、山西省美协会员、中国煤矿书协会员、大同市书协会员，2010年10月被赞比亚共和国大使特聘书画师。自幼就对书画有着浓厚的兴趣。
1、蚝仔烙潮州人对蚝的经典吃法是做成“煎饼”，蚝仔(注意这个“仔”字，越小的蚝口感越嫩)加地瓜粉浆，鸡蛋液在铁板上煎制金黄色即可上菜。食用时加上胡椒粉，蘸上潮州特有的鱼露。外面香脆而内里热嫩，非常美味可口。
2、立春要吃春饼，姥姥做了春饼。刚开始我还以为是手抓饼呢，后来姥姥把土豆和胡萝卜切成丝，又准备了豆芽和韭菜，看起来像要做卷饼一样。实际上，是美味可口的春饼。春饼很好吃，尤其是立春这一天吃姥姥做的春饼。
3、今日在潮州谈春饼，大家都是说：“太平路胡荣泉的春饼好”！这固然是事实。但在过去——抗日战争时，潮州沦陷，至复员后一段时间，大家即以为南门“兵马司林”宅北侧、凤阳的春饼为佳。
4、潮州小吃品种繁多，历史悠久，自然就形成一批社会公认的名牌小吃，如潮州春饼、鸭母念（汤圆）、蚝烙（酥）、登塘炒粿条、凤凰炸豆腐等等。这些著名小吃不止潮州人人皆知，还牵动着海外侨胞的乡情，受到他们的眷恋。
5、春饼，是潮州男女老少都爱吃的一种小吃。春饼皮薄且脆，里面包了猪肉，蘑菇，虾米等碎食料，再把包好的春饼拿去炸。咬一小口刚炸好的春饼，脆脆的，里边的碎食料香喷喷的让你吃了还想吃。
赵五洲，山西省原平市人，现为山西省书协会员、山西省美协会员、中国煤矿书协会员、大同市书协会员，2010年10月被赞比亚共和国大使特聘书画师。自幼就对书画有着浓厚的兴趣。
赵五洲书法气势凝练深厚、纵横跌宕。观其作，有的字淳朴凝重、苍老雅拙；有的字干涩焦枯，遒劲豪放；有的字雄朴而不失秀丽，有的字野逸而不失方圆。可谓古法今通，融和渗透，独出机抒，自成一格。
