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紫苏书画院(紫苏作家)

发布时间:2023-07-31 20:51:08

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古代的饮料

杏酪,捶杏仁作浆,挍去渣,拌米粉,加紧糖熬之。面茶:熬粗茶汁,炒面兑入,加芝麻酱亦可,加牛乳亦可,微加一撮盐。无乳则加奶酥、奶皮亦可。

宋代不仅开放了夜市,而且有很多冷饮。孟元老在《东京梦华录》记载了很多饮料:冰雪冷元子、甘草冰雪汤、雪泡豆儿水、砂糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水等。

第三:茶汤。即用沸水将高粱面冲成糊状,加以红糖、芝麻、葡萄干等辅助材料,香气宜人,既具有解渴之效,也能饱腹,极具营养。第四:熟水。熟水也产生于宋代。与其说熟水是饮料,不如说其是保健药品。

其中有凉水一节,记载了当时很多饮料:甘豆汤、椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮。

在古代除了酒还有其他饮料可以喝,比如说是酸梅汤,绿豆汤,米酒,他觉得甘泉,有时候熬一些药糖也是可以的,真不会干就是干,甚至是牛奶和羊奶在古代都是当做饮料来喝的,而且古代人比较聪明,在秦朝都有葡萄汁喝。

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